基础鲜冻海鲜（鱼类、虾类、蟹类、贝类、鱿鱼/章鱼）｜飞蚕品类战略合作邀请函

飞蚕，让诚信被看见！

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致基础鲜冻海鲜生产企业/供应基地

一、品类概述

• 覆盖品类：鱼类、虾类、蟹类、贝类、鱿鱼/章鱼（785、786、787、788、790，含 791 活鲜）
• 产品形态：鱼类（带鱼/黄花鱼/鲈鱼/鳕鱼/龙利鱼）、虾类（基围虾/对虾/虾仁/虾滑）、蟹类（梭子蟹/青蟹）、贝类（扇贝/生蚝/蛤蜊/鲍鱼）、鱿鱼/章鱼（鱿鱼/墨鱼/章鱼）
• 核心环节：捕捞/养殖、加工（泡药/漂白/注水）、冰鲜/冷冻（冷链）
• 主要场景：家常海鲜、火锅、烧烤

二、品类独有痛点

1. 泡药/保水剂是虾类红线：虾仁/虾滑（磷酸盐保水剂（”泡药虾仁”——增重/口感脆）、亚硫酸盐（防黑变） ）——”泡药虾仁”是行业痛点。
2. 漂白是鱿鱼红线：鱿鱼/章鱼（双氧水、火碱、甲醛（”水发鱿鱼”——漂白/防腐/增脆） ）。
3. 新鲜度（组胺） ：鱼类（青皮红肉鱼（鲐鱼/金枪鱼）不新鲜产生组胺——中毒；冰鲜/冷冻真实（禁冷冻冒充冰鲜） ）。
4. 贝类毒素：贝类（麻痹性贝毒/腹泻性贝毒（赤潮）、重金属）。
5. 禁用药物：活鲜（孔雀石绿（活鱼/活虾运输——禁用）、硝基呋喃、氯霉素）。
6. 注水/掺假：注水（虾/鱼增重）、掺假（养殖冒充野生/假鲍鱼/假鳕鱼——油鱼冒充鳕鱼） 。

三、目标工厂画像

• 具备海鲜捕捞/养殖/加工能力；
• 海鲜来源（产地）可溯源，活鲜禁用药物管控；
• 具备保水剂（磷酸盐）、漂白剂、组胺、贝毒、禁用药物、重金属实测能力；
• 具备冰鲜/冷冻冷链；
• 接受飞蚕品控标准与批次抽检、飞行检查。

四、适用场景与目标客群

• 家常：鱼类、虾类；
• 火锅/烧烤：贝类、鱿鱼。

五、质量标准

（一）执行标准

（二）关键指标要求

（三）本品类质量说明

• 泡药/保水剂是虾类红线：虾仁、虾滑保水剂（磷酸盐——”泡药虾仁”增重、口感脆弹异常）、亚硫酸盐（防黑变）符合 GB 2760（严禁超量泡药——增重、缺斤少两、口感差）；虾仁冰衣（包冰增重——严禁厚冰衣）；
• 漂白是鱿鱼红线：鱿鱼、章鱼严禁双氧水、火碱、甲醛（”水发鱿鱼”——漂白、防腐、增脆、增重） ；
• 新鲜度（组胺）是红线：青皮红肉鱼（鲐鱼、金枪鱼、秋刀鱼）不新鲜产生组胺（中毒——脸红、心悸） ，需新鲜/冷链；冰鲜/冷冻真实（严禁冷冻冒充冰鲜） ；
• 贝类毒素是红线：贝类麻痹性贝毒、腹泻性贝毒（赤潮期贝类）、重金属达标；
• 禁用药物是红线：活鲜（活鱼、活虾）严禁孔雀石绿（运输保活——禁用、致癌）、硝基呋喃、氯霉素——活鲜禁用药物零检出；
• 注水/掺假：严禁注水、严禁养殖冒充野生、严禁掺假（油鱼冒充鳕鱼——油鱼含蜡酯致腹泻、假鲍鱼） 。

（四）验收规则

• 首批订单：全检保水剂、漂白剂、组胺、贝毒、禁用药物、重金属、注水/掺假、冷链；
• 批量订单：每批抽检保水剂、漂白剂、组胺、禁用药物，核对溯源；
• 飞行检查：不定期核查养殖/捕捞（用药）、加工（泡药/漂白）、冷链。

六、飞蚕支持

• 订单支持：锁产能、订单达标再生产，稳定返单；
• 曝光支持：飞蚕平台品类专区、诚信基地标识；
• 品控支持：共享检测资源、第三方实验室对接；
• 品牌支持：飞蚕品牌背书、基地联名；
• 售后协同：统一售后标准、质量事故联动响应。

七、合作对接

• 热线：13062495873
• 邮箱：ai@feican.net
• 官网：feican.net

本邀请函长期公开，欢迎符合条件的基础鲜冻海鲜生产企业随时对接。