飞蚕，让诚信被看见！
火锅丸串、方便速食（速冻）是火锅聚餐与便捷速食的”快手担当”——牛肉丸弹脆、鱼丸鲜香、速冻速食（速冻菜/调理食品）便捷，承载着消费者对”肉含量真实、弹脆口感、安全卫生、吃得方便”的核心期待。这个品类的本质，是肉含量真实（掺假/淀粉）与食品安全（微生物/添加剂） 。消费者买的不只是”一袋火锅丸”，而是一份对”真得肉、弹得脆、吃得安、便得利”的托付。
飞蚕共享品牌现面向全国火锅丸串与速冻速食实体生产工厂，发出战略合作邀请。我们以”锁标准、锁价格、锁产能，订单达标再生产”的模式，与真正具备火锅丸串/速冻速食生产能力、品质稳定、诚信经营的工厂深度绑定，共同打造”放心吃”的产品。
- 覆盖品类：方便速食（速冻）、火锅丸串（748、749）
- 产品形态：火锅丸串（牛肉丸/鱼丸/虾滑/蟹棒/墨鱼丸/鱼豆腐/肉串）、方便速食（速冻菜/调理包/速冻炒饭/自热速冻食品）
- 核心环节：肉源（肉糜/鱼糜）、配料（淀粉/香精/弹脆剂）、成型、速冻、冷链
- 主要场景：火锅、关东煮、麻辣烫、便捷速食
- 肉含量真实是生命线：火锅丸串（肉含量真实——”牛肉丸”牛肉含量真实，禁淀粉+香精+少量肉冒充”纯肉丸”（淀粉丸） ）——”淀粉丸子”是火锅丸行业最大痛点。
- 掺假冒充：丸串（肉源真实——鸭肉/鸡肉冒充牛肉丸、鱼糜（杂鱼/淡水鱼冒充海鱼）、蟹棒（鱼糜+香精，无蟹） ）。
- 添加剂：丸串（弹脆剂（磷酸盐/卡拉胶/谷氨酰胺转氨酶 TG 酶）、香精、防腐剂——GB 2760 合规）。
- 微生物：速冻丸串（微生物（菌落/致病菌）、冷链）。
- 速冻速食品质：速冻速食（菜肴（原料/配料真实）、油脂、微生物）。
- 标签真实：丸串（配料表真实（肉含量/鱼糜含量标注） ）。
- 具备火锅丸串/速冻速食生产能力；
- 肉源（肉糜/鱼糜）品质可靠，可溯源；
- 具备肉含量（掺假鉴别）、添加剂、微生物实测能力；
- 具备 -18℃ 冷链；
- 接受飞蚕品控标准与首件检验、批次抽检、飞行检查。
- 火锅：牛肉丸、鱼丸、虾滑、蟹棒；
- 便捷速食：速冻菜、调理食品。
| 类别 |
标准编号 |
标准名称 |
强制/推荐 |
| 速冻调制食品 |
GB 19295-2021 |
食品安全国家标准 速冻面米与调制食品 |
强制 |
| 肉丸 |
SB/T 10379-2012 / GB/T 23587 |
速冻调制食品（肉丸） |
行业/推荐 |
| 添加剂 |
GB 2760-2024 |
食品添加剂使用标准 |
强制 |
| 指标 |
要求 |
说明 |
| 肉含量真实 |
肉/鱼糜含量真实（禁淀粉+香精冒充纯肉丸） |
红线 |
| 掺假冒充 |
禁鸭肉冒充牛肉、杂鱼冒充海鱼、蟹棒标注（鱼糜无蟹） |
红线 |
| 添加剂 |
弹脆剂/磷酸盐/卡拉胶/香精/防腐剂（GB 2760 合规） |
红线 |
| 微生物 |
菌落/致病菌、冷链 |
红线 |
| 速冻速食 |
原料/配料真实、油脂、微生物 |
重点 |
| 标签真实 |
配料表真实（肉/鱼糜含量标注） |
红线 |
- 肉含量真实是红线：火锅丸串肉含量必须真实—— “牛肉丸”牛肉含量、鱼丸鱼糜含量如实标注，严禁”淀粉+香精+少量肉/肉味”冒充”纯肉丸/潮汕牛肉丸” （低价淀粉丸冒充纯肉丸是行业最大痛点）；配料表肉含量排序真实；
- 掺假冒充是红线：严禁鸭肉/鸡肉+牛肉香精冒充牛肉丸、杂鱼/淡水鱼糜冒充海鱼丸；蟹棒等如实标注（鱼糜+香精，实际无蟹肉——标注”蟹味棒”）；
- 添加剂合规：丸串弹脆剂（磷酸盐/卡拉胶/TG 酶）、香精、防腐剂符合 GB 2760（弹脆口感靠添加剂，合规限量）；
- 微生物是红线：速冻丸串微生物（菌落/致病菌） 达标、-18℃ 冷链；
- 速冻速食品质：速冻速食（速冻菜/调理包）原料、配料真实，油脂（禁劣质油）、微生物达标；
- 标签真实：丸串配料表真实（肉含量、鱼糜含量、添加剂如实标注）。
- 首批订单：全检肉含量（掺假鉴别）、添加剂、微生物、配料表、冷链；
- 批量订单：每批抽检肉含量、微生物，核对检测与溯源；
- 飞行检查：不定期核查肉糜/鱼糜原料、产线卫生、冷链。
- 订单支持：锁产能、订单达标再生产，稳定返单；
- 曝光支持：飞蚕平台品类专区、诚信工厂标识；
- 品控支持：共享检测资源、第三方实验室对接；
- 品牌支持：飞蚕品牌背书、联名款开发；
- 售后协同：统一售后标准、质量事故联动响应。
请提供：工厂资质、食品生产许可证（SC）、产品目录、肉含量（掺假鉴别）/添加剂/微生物检测、配料表、冷链证明、典型合作案例。
本邀请函长期公开，欢迎符合条件的火锅丸串与速冻速食生产企业随时对接。
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